2010年12月6日 星期一

北海道拉麵

博多拉麵:

特色: 麵條有普通及硬身兩種選擇, 主打豬骨湯底
地點: 札幌市中央區南3西4丁目
時間: 11:00am-12:00am
網址: www.bariki-ya.com/index.html


札幌拉麵共和國:

特色: 多間拉麵店可供選擇
地點: 札幌市中央區北5西2-1(Esta 10/F)
時間: 11:00am-10:00pm
網址: www.sapporo-esta.jp/raman

人龍拉麵店-薄野本店:

特色: 特濃湯底
地點: 札幌市中央區南6西3丁目
時間: 10:30-4:00am 星期日及假日: 10:30am-3:00am
網址: www.sapporo-keyaki.jp

火頭山:

特色: 鹽味湯底, 濃味醬油拉麵
地點: 札幌市中央區南3西3丁目
時間: 11:00am-4:00am
網址: www.santouka.co.jp

2010年12月1日 星期三

日本旅遊基本常識

小費
一般而言,日本的餐廳或飯店在帳單上都已收取10%~15%的服務費,遊客可以不必再給小費。

飲用水
日本氣候比台灣稍微乾燥,有些人會時常感到口乾舌燥,記得隨時補充水分。日本一般自來水都可生飲,餐廳食堂的茶水也多是生水。謹慎一點的話,可考慮購買礦泉水。

電壓
100伏特

電話
公共電話一次¥10,可講1分鐘7秒。國內長途話費昂貴,可在便利商店與電話卡自動販賣機購買電話卡使用。卡片分成¥500與¥1000兩種﹝目前還有日幣3千與日幣5千,後因偽造過多而廢除﹞,卡片圖案繁多,值得收藏。
投幣話機可使用¥10或¥100。一般公用電話分為灰色多用途機型﹝投幣、電話卡均可,國內與國際兼用,可調音量,會顯現通話剩餘時間﹞、綠色電話金色面板﹝投幣、電話卡均可,國際不可打﹞及信用卡專用紫色電話機;打電話回香港需撥001﹝日本電話國際代碼﹞-852﹝香港區碼﹞-再打區域號碼﹝要去0﹞後再個人號碼。

郵政
日本各地風景都有各式各樣風景明信片,海外明信片郵費¥80、信件¥90;郵局有販賣可寄國際郵件面額的郵票。

退稅
由於日本國內消費稅採取內含5%制度,許多百貨公司都有外國遊客的退稅服務。只要將當日所有購物收據拿到服務台,並出示護照等身分證件之後,即可辦理退稅。

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北海道簡介

北海道位於位日本列島的最北端,面積有83,451平方公里,佔日本全國總面積的22%。北海道是由北海道大島和利尻、禮文、天賣、燒尻、奧尻等 5 個小島以及俗稱為北方領土國後、擇捉、色丹和齒舞 4 個島嶼組成。

北海道舊稱蝦夷,島上原住民為阿伊努族人。明治時代 (1868 年 ~ 1912年),日本人開始移居北海道,傾力開墾這片土地。我們的祖先用自己的雙手披荊斬棘,開辟原始林地,開始了從事農業和漁業的生活。現在,距開墾這片處女地僅僅過了一個世紀的今天,北海道已發展成為日本國內屈指可數的糧倉。

北海道的大自然之所以能夠至今保持其野生的優美環境,是由於在北海道內設立了6個國立公園、5個準國立公園和12個北海道立自然公園,對自然環境進行了完善的保護和管理的結果。

北海道一年四季景色優美,引人入勝。春天,滿山遍野盛開的鮮花和野草使大地煥然一新。夏天,青山闊海更能夠使遊山戲水的旅遊觀光客精神煥發。是年輕一覽高山植物,登山遠遊的最佳季節。秋天則更是滿山紅葉、美不勝收的季,冬天的北海道在您的面前展現了一片銀白色的世界,鄂霍次克沿海有漂來的流冰、美麗的丹頂鶴和白天鵝構成了大自然的優美世界。在各地展開的各種各樣的冬季觀光活動,使來訪的旅遊觀光能夠飽覽北海道獨特的山水風光,再加上北海道所特有的鮮珍海味,更會增加旅遊觀的魅力。

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日本的四季與花卉 | 櫻花 (東日本)

櫻花(東日本)
北海道
松前公園
在北海道,梅花與櫻花幾乎是同時開放。而在北海道能夠最先觀賞到櫻花的地方便是松前公園。公園內有1萬株櫻花樹,品種多達約250種,其中重瓣櫻種植的最多,所以賞花期很長。另外還有許多值得一看的地方,諸如“血脈櫻”、“雨宿櫻”等留有美好傳說的櫻花樹以及樹齡相當古老的櫻花樹等。公園內有江戶時代的日本最後修建的城郭和松前城,並設有資料館。屬於其城下町的松前至今還保留著江戶時代的風貌。

花期:4月下旬~5月下旬
地址:北海道松前郡松前町字松城 交通:從JR木古內站乘往松前方向巴士到松城約需1小時半、再步行約需7分鐘





青森縣
弘前公園
該公園為東北首屈一指的賞櫻名勝,由統一了津輕的津輕氏所修建的城池、箭樓及城門向世人展示了當年的巍峨雄姿。公園的面積約為49.2公頃,以染井吉野櫻為主,種植的櫻花樹約有50個品種,共2600株。有關櫻花的記載表明早在1715年便在西城郭種植了25株櫻花樹,當時的關山櫻及霞櫻至今一到春天還開花。此外,據說之後為明治時代所種植的日本最古老的具有120年樹齡的染井吉野櫻也是園內另一值得一看的景觀。








花期:4月下旬~5月下旬
地址:青森縣弘前市白白銀町1交通:從JR弘前站乘弘南巴士到市役所前公園入口約需15分鐘、再步行1分鐘


秋田縣
角館

角館基本位於秋田縣的中心部,被譽為“陸奧(東北地區太平洋一側地方)的小京都(具有京都風情的城鎮)”,茂密的樹木以及厚重的武士住宅至今依然殘存著320年前的風貌。在那些武士住宅中當時栽種的垂枝櫻一直到今天還盛開如初,其152株被指定為國家的天然紀念物,與武士住宅的黑板圍牆形成鮮明的對比,別具風情。另外,在從城中心穿流而過的檜木內川堤上,一條由櫻花樹造就的全長2公里的櫻花隧道,也被指定為國家名勝。












花期:4月下旬~5月下旬
地址:秋田縣仙北郡角館町交通:在JR秋田新幹線角館站下車

東京都
上野恩賜公園‧新宿御苑
上野恩賜公園是日本首家被指定的公園,園內建有國立的美術館、博物館以及動物園等,人來熙攘,熱鬧非凡。春天,園內道路兩旁的染井吉野櫻與山櫻一起怒放,人們紛紛在盛開的櫻花樹下舉行宴會,笑語喧嘩的歡樂景象也是其一大著名景觀。另外,新宿御苑原為江戶時代內藤家的宅邸,其後成為皇室的庭園,並於1949年被指定為國民公園。從明治時期開始這裡就是觀賞櫻花的名勝之地,目前該公園正努力從事櫻花的調查研究及其收集工作。

花期:3月下旬~4月下旬




上野恩賜公園
地址:東京都台東區交通:在JR山手線上野站下車步行約5分鐘門票:免費(上野恩賜公園)休息日:園內自由(上野恩賜公園)




新宿御苑
地址:東京都新宿區內藤町 交通:在JR山手線新宿站下車步行約10分鐘、或在東京地鐵丸之內線新宿御苑前下車即到 門票:大人200日元(新宿御苑)休息日:每星期一(如遇節假日時則改為翌日)年始年末(12/29~1/3)











長野縣
高遠城址公園
高遠城址公園的高遠小彼岸櫻因其花色嬌艷,且數量眾多而被人譽為“天下第一櫻”。公園內包括樹齡超過100年的老樹在內,擁有約1500餘株高遠小彼岸櫻,它是江戶彼岸櫻與豆櫻的中間品種,樹身較為高大,而花形較小,色澤為艷麗的粉紅色,僅高遠城方能看到此種櫻花。在其爛漫盛開季節,與白雪皚皚的中央阿爾卑斯山交相輝映,形成美輪美奐的櫻花森林,被長野縣指定為天然記念物。




花期:4月中旬~下旬
地址:長野縣上伊那郡高遠町交通:從JR伊那市站乘巴士到高遠站約需25分鐘、再步行15分鐘門票:500日元(僅限賞花季節有料)

愛知縣
犬山城
犬山城是利用位於木曾川南岸平原地帶的丘陵修築而成的一座城堡。春天,在犬山城四周以及由山城腳下至犬山橋的木曾川沿岸一帶,櫻花盛開,燦爛奪目。這裡每年4月的第1個星期六、日都會舉辦盛大的犬山祭,它是由鎮守城堡登城口的針綱神社舉辦的祭祀活動,屆時將會出動13輛被指定為愛知縣有形民俗文化遺產的3層彩車,活動偶人在笛聲和鼓樂聲中載歌載舞,遊行隊伍行進在兩側櫻花爛漫的本町大道上,豪華壯觀,盛況空前,是必看的一道風景。

花期:3月下旬~4月上旬


地址:愛知縣犬山市犬山北古券65-2交通:在名鐵犬山站下車步行約15分鐘 門票:大人540日元
資料來源: 日本國家旅遊局
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日本的四季與花卉 櫻花 (西日本)


櫻花(西日本)

京都府

圓山公園、哲學之道
圓山公園為京都市最古老的一座公園,是利用自然丘陵,仿照環遊式日本庭園修建而成的。園內櫻花爛漫,使其成為京都市內首屈一指的遊覽勝地。尤其是在公園中心盛開的垂枝櫻,嬌艷奪目,人稱“祗園夜櫻”。





另外,由銀閣寺通往若王子神社的琵琶湖水渠旁,有一條小徑,人稱哲學之道。水渠兩岸,櫻花爛漫,飄舞的花瓣撒落在水面上,風景如畫。附近有銀閣寺、法然院、永觀堂等眾多名勝古蹟,遊人如織。到了秋天,這裡楓紅如血的景緻,也深受人們的讚美。




花期:3月下旬~4月下旬

地址:京都府京都市東山區八坡圓山、京都府京都市左京區交通:在JR京都站乘巴士約15分鐘


嵐山、天龍寺




現在被稱作嵐山的周邊一帶,從古老的平安時代(794—1185年)起就是觀賞紅葉的風景名勝,其美麗的景緻曾被眾多文人墨客賦詩傳誦。另外,自從將奈良縣吉野的櫻花移植過來後,這裡也成了觀賞櫻花的著名景地。每年4月,從渡月橋至嵐山中之島公園、大堰川堤以及天龍寺背後的龜山公園,櫻花盛開、燦爛奪目,成為京都最有名氣的景點。桂川沿岸,具有50年樹齡的大樹形成了一條長長的櫻花隧道,漫步其中,讓人心曠神怡。除此之外,天龍寺垂枝櫻盛開時的美麗景緻也讓人嘆為觀止,站在位於寺院內小高台的望京丘上,俯瞰四周,景色如畫,堪稱京都之絕景。


花期:3月下旬~4月下旬

地址:京都府京都市西京區嵐山交通:在京福電車嵐山站下車即到門票:500日元(天龍寺) 拜觀時間:8:30 ~ 17:00(天龍寺)



醍醐寺


醍醐寺位於伏見區東方遼闊的笠取山上。寺院佔據整個醍醐山,面積達200萬坪以上,作為古都京都的文化遺產之一,被登錄為世界遺產。該寺因豐臣秀吉(1537-1598年)曾在此舉辦盛大的“醍醐賞花”會而成為一處觀賞櫻花的名勝。三寶院庭園是秀吉當時為賞花而自己設計的庭園,建有瀑布和小島,並栽種了美麗的垂枝櫻。步行到山頂上的開山堂,大約需要100分鐘。尤其是在櫻花盛開的季節,此地不失為一處郊遊的好去處。







花期:3月下旬~4月下旬

地址:京都市伏見區醍醐東大路町22交通:從地鐵東西線醍醐站步行約10分鐘門票:600日元(三寶院庭園‧殿舍)拜觀時間:9:00~16:00






奈良縣
奈良公園








奈良公園在佔地660公頃的遼闊區域內,囊括了由天平時代(710-784年)延續下來的東大寺、興福寺以及正倉院等名勝古蹟,是一座規模雄偉、綠樹成蔭的歷史公園。最為有名的是春日大社的鹿群,它們被看成是神的使者而受到人們的悉心照顧。另外,以奈良八重櫻和九重櫻為主,公園內還有約1700株不同品種的櫻花樹。尤其是像鷺池、若草山山麓、東塔遺址以及興福寺一帶、荒池、春日野園地、東大寺周邊等,公園內有許多值得一看的景點,因此建議大家能多花一點時間,仔細欣賞。



花期:3月下旬~4月下旬

地址:奈良縣奈良市雜司町交通:從近鐵奈良站步行約10分鐘




吉野山


吉野山基本上位於奈良縣的正中央,是日本最佳的賞櫻名所。因古時候有向金峰山寺藏王堂供獻櫻花苗木的信仰,因而開始在其附近的山嶺上種植櫻花樹。每逢春天,以白山櫻為主,多達約3萬株櫻花由山麓地區-下千本到中千本、上千本、奧千本,依次盛開,歷時約1個月,這時漫山遍野,櫻花爛漫,彙集成一片粉紅色的海洋。吉野的櫻花優雅高貴,儀態萬方,早在古代就被文人墨客在古今和歌集(9世紀時期的和歌集)裡吟詠,深受日本人的喜愛。











花期:4月上旬~下旬

地址:奈良縣吉野郡吉野町交通:從近鐵吉野線吉野站乘索道吊車到吉野山站約需3分鐘


大阪府
造幣局櫻花通道


在位於大阪的造幣局裡,每年4月中旬左右,都會配合該年度櫻花的開花時間,將南門(天滿橋一側)至北門(櫻橋一側)全長560公尺的通道對外開放1周。大阪市北區天滿舊淀川沿岸自古以來就是著名的風景地,春天櫻花盛開,絢爛奪目。位於該地區的造幣局從19世紀末開始就成為大阪春天的象徵,院內的櫻花有關山、普賢象、松月、紅手球、芝山、黃櫻、楊貴妃等約120個品種、370株之多。






花期:4月中旬~下旬

地址:大阪府大阪市北區天滿1-1-79 交通:從地鐵天滿橋站步行約10分鐘




廣島縣
千光寺公園


在尾道站的背後,從海拔137公尺的千光寺山山頂至山腰處,有一片開闊的賞櫻名所,這就是千光寺公園,於1894年,由千光寺住持所修建。園內以染井吉野櫻為中心,有垂枝櫻、裡櫻等近1萬株櫻花。4月,站在山頂的展望台上,俯瞰四周,可將櫻花對面從尾道的街景到瀨戶內海的島嶼風光盡收眼底,堪稱絕景。另外,公園內還設有市立美術館、文學小路以及遊園地等,所以也深受帶孩子出遊人的喜愛。




花期:4月上旬~中旬

地址:廣島縣尾道市西土堂町19-1交通:從JR尾道站乘巴士到長江口約需5分鐘、或者步行約15分鐘、在此乘千光寺山索道吊車到山頂站約需3分鐘


熊本縣
熊本城
熊本城是由加藤清正於17世紀初修建而成的,是日本三大名城之一。該城四周是被稱作“武士返回”的著名石牆,除此之外像黑白色調對比鮮明的天守閣、長牆等,值得一看的地方數不勝數。尤其是約800株的櫻花樹更為熊本城增添了幾分幽雅與雋美。以染井吉野櫻為主,種植有山櫻、肥後櫻等,而天守閣前的廣場和長牆前是觀賞櫻花的最佳場所。另外在城郭一帶的開闊地還建有縣立美術館、市立博物館、監物台樹木園以及傳統工藝館等,也可謂是一座文化城。







花期:3月下旬~4月上旬

地址:熊本縣熊本市本丸1-1交通:從JR熊本站乘熊本市電到熊本城前站需15分鐘、再步行約10分鐘門票:500日元入園時間:8:30~17:00




沖繩縣
名護城遺址

名護城(NANGUSUKU)遺址大致位於沖繩本島的正中央、名護市的丘陵上。1月下旬,琉球彼岸櫻(緋寒櫻)盛開,這裡作為舉辦日本最早的櫻花節會場,每年都會有眾多的賞花遊客蜂擁而至,熱鬧非凡。自從於1912年將48株櫻花樹由山上移植到參拜道上後,直至目前為止已經種植了約2萬株緋寒櫻,開出濃艷的粉紅色花朵。從視野開闊的展望台極目遠眺,除了櫻花盛開的美麗風光之外,名護市街區以及名護灣等,山原一帶(沖繩本島北部一帶)的壯麗景緻也能盡收眼底。








花期:1月下旬~2月上旬

地址:沖繩縣名護市名護交通:從名護候車樓到名護城入口步行約5分

資料來源: 日本國家旅遊局

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台灣簡介

台灣以高山聳立聞名國際,是個有名的『高山島嶼』。三千公尺以上的高山,比比皆是,而將近四千公尺的玉山,更是東北亞的第一高峰。也因地理資源的豐沛,台灣擁有許多特殊地形及奇特的地理景觀。除了高山外,還有優美的海岸風光。

北起擁有各類特殊海岸地形的東北角暨宜蘭海岸國家風景區、北海岸及觀音山國家風景區,沿途山青水秀、天藍海深,廣闊的海天視野乃是此段的特色。經過風光明媚的東部海岸國家風景區及花東縱谷國家風景區的綠色走廊,其景色令人讚嘆與驚喜。一路往南,可達陽光四溢、具南國風味的大鵬灣國家風景區,就順著山勢還可一逛原民風情的茂林國家風景區,一探台灣蝴蝶世界、魯凱石屋及大自然美景。

美麗的神話傳說描繪阿里山國家風景區的凄美,日出、雲海的美景,更滌清一身的沉重。日月潭的湖光山色、八卦山賞鷹、水果之鄉的梨山、佛教聖地的獅頭山都可讓你感受到台灣多元且不同的風貌。

澎湖群島星羅棋佈於台灣海峽中,是由64個島嶼組成,地勢平坦,與台灣本島地形完全相異,是台灣最壯麗特殊的海島景觀。馬祖卸下武裝鐵甲後,傳統閩東石屋、渾然天成的海蝕奇景和特殊的閩東人文特色,散發出誘人的風情。造訪區內擁有黑面琵鷺、鹽、陽光、海4大自然資源雲嘉南國家風景區。

擁有曾文、烏山頭、白河、尖山埤和虎頭埤五水庫之外,尚有獨特青灰岩地形的草山月世界、左鎮化石遺跡、平埔文化節慶活動、關仔嶺溫泉區及豐富農特產資源的西拉雅國家風景區,是觀光局第13座國家風景區。


台灣自然觀光資源相當豐富,目前,台灣地區也設置了七個國家公園,分別為在台北市近郊以火山地形著稱的陽明山國家公園,橫跨新竹、苗栗兩縣,並以台灣特有魚種---櫻花鉤吻鮭著稱的雪霸國家公園,東部花蓮縣境內以立霧溪畔高聳深遂的峽谷地形而聞名中外的太魯閣國家公園,位於中部而橫跨數縣市的玉山國家公園,以燦爛陽光聞名、位於本島南端充滿南洋風味的墾丁國家公園,還有以戰地文物地景著名的金門國家公園,及由珊瑚碎屑及貝殼風化形成獨特白沙地質景觀的東沙環礁國家公園,這 七大國家公園除了有美麗的景色之外,更蘊涵著豐富的生態。

此外,台北市近郊的國立故宮博物院更是來台旅客必訪之處,收藏著中國五千年來文化的菁粹,豐富的館藏文物,讓人不禁要讚嘆中華文化之博大。台灣,絕對是一個讓你驚艷的地方。

資料來源: 台灣交通部觀光局

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台灣美食

談起中華美食,源遠流長,匯集數千年的烹調智慧及經驗,與悠久的歷史薰陶,講究色、香、味、形俱全,能將平凡無奇的食材製作成精緻的佳餚,因此中華美食聞名全球,令世界各地的老饕為之風靡。而台灣以優厚的條件,集結中國各地廚藝大成,不僅融會貫通中國不同風味的地方菜餚,並且從傳統廚藝中不斷推陳出新,因此台灣每年皆吸引許多觀光客來台品嚐中華美食,舉凡鼎泰豐的小籠包、京兆尹的宮廷御用點心、東門餃子館的手工水餃等,皆讓觀光客回味無窮。
在台灣,主要的中華菜系包括台灣菜、福建菜、廣東菜、江浙菜、上海菜、湖南菜、四川菜、北京菜、客家菜等,每種菜系皆有不同的重點烹調與風味。以下為各菜系主要介紹:

1.
台灣菜:重自然原味,以清、鮮為先,調味不求繁複,『清、淡、鮮、醇』為烹調重點。並受荷蘭、日本等國家影響,接受生食與清燙食物。

2.
福建菜:福建海產豐沛,擅長蒸製海產,口味以輕淡酸甜為主。

3.
廣東菜:取料廣泛,講究味道清、鮮、滑、香、甜、爽、嫩,烹調方法不論煎、烤、炒、蒸、煮,都以手法細膩著稱。

4.
江浙菜:重原湯原汁,燉、燜、蒸、炒、燒皆講求火候,淡而不薄,酥爛脫骨不失其形,滑嫩爽脆不失其味。

5.
湖南菜:味道酸、辣、濃,勾芡油重,講究入味,尤其擅長煙燻臘肉。湘菜與川菜有一點共同的特點,即是有不少菜,都使用大量紅椒,辣味十足。

6.
四川菜:以麻辣辛香調料聞名,烹調愛放干、鮮辣椒,取料蔬菜多於魚鮮,深受重味人士所喜愛。

7.
北京菜:集各地不同風味之大全,奇珍美味匯聚,菜餚宏麗精雅,雍容華貴,講究色、形、味及營養,以清淡的口味和軟嫩的口感見長。

8.
客家菜:曬乾和醃漬的食品在客家菜中佔相當重要的地位,口味較重,「燒、香、熟、鹹、肥」為其特色。

9.
上海菜:最具國際化大都市的菜系,蒸調的菜餚以當地風味為主,濃油赤醬,滷汁醇厚,色澤紅亮,是主要特色。
除了中華美食之外,台灣小吃更是獨步全球,種類多樣化,是台灣人生活中最具代表性的飲食文化,舉凡蚵仔煎、虱目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔麵線、甜不辣、台南但仔麵、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、東山鴨頭、肉圓、滷肉飯等,皆是台灣風味獨特的名食小吃,價位便宜又好吃,一點也不遜色,又可以吃出該地的人文特色。

資料來源: 台灣交通部觀光局

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